Korisničko ime:
Lozinka: Prijava
Traži
Centar za marke proizvoda
Dom

Savjeti za kuhanje hranjivih jela
 

  • Smanjite unos zasićenih masti tako da zasićene masti zamijenite poli-nezasićenim mastima ili mono-nezasićenim uljima u receptima. Ukoliko je moguće koristite što manje količine ulja.
  • Perite povrće; ukoliko ga gulite ono gubi hranjivu vrijednost. Ukoliko je za neko jelo potrebno oguljeno povrće, sačuvajte koru i od nje napravite temeljac od povrća koji možete iskoristiti za juhe, umake, variva i druga jela.
  • Smanjite količinu natrija u jelima, jelu dodajte svježe začinsko bilje kako bi pojačali okus.
  • Riža može biti ukusnija bez dodavana nepotrebnih kalorija. Jednostavno je skuhajte u nemasnom pilećem temeljcu ili temeljcu od povrća.
  • Preprženu mljevenu govedinu isperite u toploj vodi i ocijedite na papirnatim ubrusima kako bi odstranili nepotrebnu masnoću prije dodavanja mesa u neko jelo poput umaka za špagete, čili ili nadjeva za pizzu.
  • Koristite svježe umjesto konzerviranog voća, koristite prirodne voćne sokove za kuhanje u receptima u kojima je to moguće, na taj način pojačavate okus i povećavate prehrambenu vrijednost.
  • Odaberite krto meso i svježu ribu; skinite kožu s peradi kako bi smanjili unos masnoća.
  • Ohladite temeljac ili juhu (preko noći stavite u hladnjak) kako bi lakše mogli s površine skinuti nakupljenu masnoću.
  • Kuhana ili pirjana riža ili povrće mogu se koristiti kao prirodno sredstvo za zgušnjavanje juha i umaka.
  • U receptima zamijenite proizvode od punomasnog mlijeka sa proizvodima od obranog mlijeka. Obrano mlijeko može se istući za pripremu desertnog preljeva ili pomiješati sa svježim voćem za pripremu svježeg napitka.
  • Kao sastojak ili preljev za jela koristite jogurte s malim udjelom masnoće ili bez masnoće umjesto kiselog vrhnja te na taj način smanjite kalorije.
  • Kod pripreme hladnih umaka koristite svježi sir na bazi jogurta sa začinskim biljem ili svježi sir s malim udjelom masnoće kao izvrstan nadomjestak za sir sa velikim udjelom masnoće.
  • Prije nego jelu dodate neki prerađeni gotov sastojak na etiketi provjerite sastojke odnosno postotak masti i šećera.
  • Izbjegavajte prženu hranu; isprobajte druge zdravije načine pripreme hrane poput kuhanja na pari, poširanja, pirjanja, prženja bez masnoće ili lagano prženja na naglo.
  • Ukoliko želite lagano ispržiti povrće ili meso koristite pileći temeljac iz kojeg ste odstranili masnoće ili temeljac od povrća umjesto ulja.

Ispis